빌통코리아, ’2021 식품벤처창업 투자유치 데모데이’에서 고단백 영양육류 간편 식품으로 최우수상 수상
빌통코리아, ’2021 식품벤처창업 투자유치 데모데이’에서 고단백 영양육류 간편 식품으로 최우수상 수상
  • 임성규
  • 승인 2021.12.01
이 기사를 공유합니다

"세상을 더 이롭게!” 정크푸드에 길들여져 있는 간식 라이프 스타일을 바꿔 향후 ‘육류스낵’ 선두주자 목표

인터뷰365 임성규 기자 = 식품기업 ㈜빌통코리아(대표 문종만)는 지난 5일 열린 '2021 식품창업기업 투자유치 데모데이'에서 고단백 영양 육류 간편식품 ‘빌통’에 대한 IR 발표로 고단백 영양육류 간편 식품으로 최우수상을 수상했다고 1일 밝혔다.

빌통코리아는 한국식품산업클러스터진흥원(이하 ‘식품진흥원’)에서 개최한 이번 데모데이는 농업정책보험금융원(이하 ‘농금원’)의 추천을 받아 참여하게 되었고, 최우수상을 수상, 농금원에서 주최하는 투자설명회의 참가자격을 부여받았다고 전했다.

㈜빌통코리아 문종만 대표는 17세기 남아프리카의 전통인 빌통을 우연히 알게 된 후, 한국에서 꼭 빌통을 알려야겠다는 생각으로 빌통 런칭에 매달려 왔으며, 해외 스낵시장에서 ‘고기 스낵’이 고단백의 영양간식으로 성장하고 있고 한국의 ‘육포’와 건조육 간식의 대안이 될 수 있음을 확신해, 공동창업자와 함께 2018년 남아프리카 케이프타운을 방문하여 빌통 생산 공장을 방문하고 다양한 빌통 브랜드의 맛과 문화를 경험했다.

그리고 한국으로 돌아와 법인을 설립, ‘언드라이 빌통’ 브랜드를 런칭하고 빌통 생산의 성공을 위해 건조시설과 HACCP 설비를 갖춘 뒤 3년여간의 연구개발 끝에 21가지 향신료와 허브만을 이용하여 네 가지 맛을 개발했다고 밝혔다.

빌통은 소금, 식초, 향신료, 허브로 소고기를 보존하고, 공기 건조 후 얇게 썬 쇠고기를 말한다.

문대표가 개발한 기술은 자연건조의 온습도와 공기 유속의 데이터를 분석하여 적용한 ‘슬로우 에어 드라이드(slow air-dried) 방식이다. 자연의 이치를 거스르지 않는 느린 공기 건조로 자연건조와 흡사한 방식을 통해 영양손실이 없는 건조를 완성했다.

문대표는 “우리나라 육류 간식은 과도한 첨가제와 술안주 형식의 씹을거리 간식으로 각인되어 MZ세대를 충족시키기 위한 혁신이 없던 상태였다”며, “반면 언드라이 빌통은 고단백의 영양간식으로 탄수화물과 당류가 낮아 현대인들에게 필요한 모든 것이 담겨져 있다”고 말했다.

문대표는 올 2월 와디즈 크라우드펀딩에 언드라이빌통을 런칭하여 1,648%를 달성하며 펀딩에 성공했고, 네이버 스마트스토어, 와디즈 스토어, 아이디어스, 쿠팡 등의 온라인몰 유통망을 구축, 전국의 유명 와인스토어와 그로서리스토어에 입점이 이어지고 있으며, 현재는 푸드테크 초기 스타트업 프로젝트 펀드에 시드투자 기업으로 선정되어 투자유치를 진행중에 있다고 밝혔다.

이번 데모데이에서 문대표는 “앞으로 우리는 자체 개발한 비프 스낵 ‘빌통(BILTONG)’을 간소하고 간편한 스낵 정기 구독서비스 미니멀 스낵(minimal SNACK)과 결합하여 다양성과 편리성을 기반으로 맛있고 영양 넘치는 스낵을 제공할 것”이라고 말했다..

한편 식품진흥원은 창업지원 전문기업 인트윈과 함께 ‘2021 식품창업기업 투자연계 지원사업’을 진행하였으며, 모의, 실전 크라우드펀딩 참여기업 20개사와 액셀러레이팅 프로그램 참여기업 4개사 등 식품분야 유망 창업기업을 발굴 및 육성하였다.

임성규
임성규
press@interview365.com
다른기사 보기


  • 서울특별시 구로구 신도림로19길 124 801호
  • 등록번호 : 서울 아 00737
  • 등록일 : 2009-01-08
  • 창간일 : 2007-02-20
  • 명칭 : (주)인터뷰365
  • 제호 : 인터뷰365 - 대한민국 인터넷대상 최우수상
  • 명예발행인 : 안성기
  • 발행인·편집인 : 김두호
  • 청소년보호책임자 : 김문희
  • 대표전화 : 02-6082-2221
  • 팩스 : 02-2637-2221
  • 인터뷰365 모든 콘텐츠(영상,기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재와 복사, 배포 등을 금합니다.
  • Copyright © 2024 인터뷰365 - 대한민국 인터넷대상 최우수상 . All rights reserved. mail to press@interview365.com
ND소프트